Le concours créé par le syndicat mixte du technopôle Alimentec et son service Novalim est destiné à soutenir la concrétisation d’un projet global d’innovation alimentaire autour d’un produit commercialisable. Parmi les critères de sélection : la caractérisation de l’innovation, l’approche process et la prise en compte du développement durable. Sa 18e édition se déroulera le 26 mars au lycée agricole des Sardières de Bourg-en-Bresse (01).
Le concours « Innov’Aliment » est destiné à récompenser des étudiants de la filière agroalimentaire en région Rhône-Alpes (BTSA industries agroalimentaires, DUT génie biologique, BTSA Anabiotec, licence professionnelle « développement de projets, création de produits et d’entreprises en agroalimentaire ») pour leur engagement dans un projet d’innovation de produit agroalimentaire commercialisable. Ce concours vise à valoriser la créativité d’étudiants qui s’impliquent en équipe dans le processus d’élaboration d’un nouveau produit. Il a pour objectif la création et la mise en oeuvre de produits agroali-mentaires innovants répondant à un cahier des charges. En les incitant à concevoir l’ensemble des étapes de développement d’une innovation agroalimentaire, il leur permet de mettre en application leurs connaissances techniques et contribue à les rapprocher des entreprises souhaitant renforcer leur capacité d’innovation.
[...]
