Les sociétés Dinnissen et K-Tron se sont unies pour donner naissance à un nouveau concept de dosage et mélange pour l’industrie des produits alimentaires et aliments pour animaux.
Le concept de mélange en fin de ligne Pandora a été spécialement développé pour des situations très exigeantes dans lesquelles un maximum de 10 (micro)ingrédients doivent être mélangés rapidement, soigneusement et de manière homogène. Il est également particulièrement adapté aux situations nécessitant de passer rapidement à de nouvelles recettes tout en prévenant la contamination et la ségrégation. La faible consommation d’énergie est un atout supplémentaire.
Le concept de mélange en fin de ligne Pandora fonctionne sur le principe du mélange en continu, par lequel les ingrédients sont constamment dosés et mélangés à travers un mélangeur compact. Le système est composé de différents doseurs pondéraux précis de K-Tron, associés au mélangeur Pegasus de Dinnissen. Les doseurs spéciaux quantifient précisément l’introduction d’ingrédients dans le mélangeur à palettes Pegasus. La variété de produits va de micro-ingrédients (0,01-2 % du poids du lot) à des pourcentages très haut (30-220 % du poids du lot). Les doseurs pondéraux ont des temps de réponse rapide, minimisant ainsi la perte de produit pendant les périodes d’ajustement.
De part sa construction, le mélangeur à palettes Pegasus permet de mélanger des ingrédients rapidement et de façon homogène. Par exemple, le mélange de légumes fragiles frais se réalise en 6-8 secondes ; les poudres collantes ou les poudres et liquides difficiles à mélanger sont effectués en conception compacte du mélangeur Pegasus offre des avantages pour l’ensemble du processus de mélange. Il permet un nettoyage aisé de celui-ci, de sorte que le changement dans des conditions hygiéniques pour une nouvelle recette devient facile. Dès lors, le système de mélange en fin de ligne Pandora permet de manipuler des quantités de 50 kg à 100 tonnes/h. Changer de recette, varier grandement la capacité de production, devient, en quelque sorte, un jeu d’enfant.
La conception compacte rend facile l’intégration du mélangeur Pegasus en n’importe quel point d’un processus de production nouveau ou existant. Ainsi, le nouveau concept de mélange peut être intégré juste avant le processus d’emballage, réduisant de la sorte le risque de ségrégation. Enfin, le mélange en fin de ligne Pandora est particulièrement adapté pour pulvériser les huiles et autres liquides dans les poudres, et granulés.
Le concept de mélange en fin de ligne Pandora est actuellement utilisé avec beaucoup de succès dans les processus de production de céréales petit déjeuner, aliments pour bébés, le cacao ainsi que pour l’ajout de probiotiques, de vitamines et de minéraux aux produits laitiers et autres produits alimentaires. Le nouveau système est disponible auprès de Dinnissen comme de K-Tron, sous la forme d’un ensemble compact prêt pour une intégration dans une ligne nouvelle ou existante, ou sous la forme d’un procédé autonome de production.
