Cette étude réalisée par le Cetim (centre technique des industries mécaniques) a pour objet de contribuer à réduire les encrassements qui se produisent dans les systèmes de transfert de produits pulvérulents, dans le secteur agroalimentaire.

Plus précisément, il s’agit de caractériser les processus d’encrassement pour différents types de produits (pulvérulents humides et fins, produits friables, produits comportant une composante fusible tels que des graisses, etc.) et pour différents procédés (écoulement par gravité à partir de silos, transport par vis, transport pneumatique ou vibré, etc.).